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Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella di bufala di Salerno, basilico e olio e.v.o.

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, olio e.v.o. e basilico

Mozzarella fior di latte, stracciatella, pomodorino confit, acciughe NARDIN del mar Cantabrico

Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P., aglio nero di Voghiera D.O.P., filetti di acciughe di Aspra e olio e.v.o. origano.

Pecorino romano D.O.P., guanciale di suino nero dei Nebrodi , pepe nero macinato fresco e olio e.v.o.

Rucola, Crudo di Parma D.O.P. (stagionato 18 mesi), datterino giallo e rosso, burrata pugliese, pepe e olio e.v.o

Ricotta di Castronovo, acciughe di Sciacca, cipolla rossa, caciocavallo Ragusano D.O.P., pangrattato, zest di limone e origano

Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto S. Giovanni, salsa di stracciatella, ciliegini giallo e pistacchio verde di Bronte

Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte, nduja di Spilinga, pancetta coppata di suino nero dei Nebrodi, tabasco e olio e.v.o.

MozzarELLA fior di latte, mortadELLA, burrata pugliese, granELLA di pistacchio verde di Bronte e olio e.v.o.

Mozzarella di bufala di Salerno D.O.P., julienne di zucchine, salmone irlandese, robiola, pinoli tostati e olio e.v.o.

Vellutata di ciliegino giallo, mozzarella fior di latte, carpaccio d'Angus, scarola riccia, scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P., pepe nero e olio e.v.o.

Salsa di pomodoro san Marzano d.o.p., Baccala Giraldo, olive taggiasche, ciliegino confit, capperi di salina, origano, basilico, olio e.v.o., sale, pepe, cipolla rossa

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, parmigiano D.O.P.,basilico, e olio e.v.o.